Fingerfood

für Stehempfang oder Sektempfang:

Canapés, belegt mit:

Käse, Schinken, Braten, Leber-Pate, Aufschnitt, Pfirsich mit Käsecreme, Geflügelleber-Pastete, gebackene Roquefort-Schnittchen, Tatar-Häppchen, Schweinemett, Wildfleisch, Lachstartar, Gänseleberparfait, Scampis, Räucherfisch, Graved-Lachs, Wachteleier auf Lebercreme, Käsespießchen, gebackene Hackfleisch-Bällchen, Blätterteig-Schälchen mit Feinkostsalaten und Frischkäsevariationen gefüllt,

Mini - Pflanzl mit Sauce. Aiba,

Minitomaten mit Minimozzarella ,

Mini-Crepes mit Lachs und Frischkäse,

Petits fours und Törtchen, gefüllte Heringskartoffeln










Diverse Canapès:

Käse, Schinken, Braten, Leber-Pate, Aufschnitt

Pfirsich mit Käsecreme, Geflügelleber-Pastete, gebackene Roquefort-Schnittchen, Tartar - Häppchen

Wildfleisch, Lachstartar, Gänseleberparfait, Scampis

Räucherfisch, Graved-Lachs, Wachteleier auf Lebercreme

Kaviar, Räucheraal auf Eierstich, glasiertes Filet mit Gänseleberpastete, Krabbentartar - Schnittchen

Käsespießchen, gebackene Hackfleisch-Bällchen

Regionale Snacks:

Matjestatar auf Brottalern, Buchweizencrepès mit Räucheraalmousse, Dresdner Buttermilchgötzen mit Räucherlachsstreifen, Pfifferlingsülzchen mit Parmaschinken, Krabbenbrot mit Ei

Brandteig-Gemüsebällchen, Handkäs mit Musik, Schweinemettkugeln auf Isartaler Schnitten, Crevetten Cocktail

Tomaten-Kartoffelschale mit Baby-Bocconcino, Tomatenkäfer mit Olivencreme

Gefüllte Heringskartoffeln, Pumpernickeltaler mit Matjes, Vollkornbrötchen mit Gemüsecreme, würzig gefüllte Eier

Internationale Snacks:

Melonenspieße mit Parmaschinken, Tortilla in Knoblauchsoße, Wiener Würstchen im Blätterteigrock

Chicken Wings in verschiedenen Marinaden

Zillertaler Krapfen, Speck-Käserösti mit Champignonragout Räucherfischcreme auf Pitakräckern,

Mini-Spareribs, Mini-Burger, Empanadas "Mexica"

Riesengarnelen mit Limetten und Mangoschiffchen, Pitabrot mit Riesengarnelen und Karambolen, King Tiger Prawns in Mango-Papayachutney, Gefüllte Pitahaya (bizarre Kaktusfrucht aus Kolumbien)

Sushirollen mit Garnelen, und Graved Lachs, Sushibällchen mit Rettich

Hähnchenragout im Kokosboot

Herzhaft und Pikant:

für jeden Geschmack

Laugengebäck mit Brie, Holzknechtschnitten, Leberwurstbrötchen, Gefüllte Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelbrötchen, Feigen mit Lebermousse

Dörrpflaumen mit Speckhülle, Reisbällchen mit Geflügelfleisch, Gefüllte Auberginen-Röllchen

Räucheraalbrötchen, Süßkartoffelplätzchen mit Garnelen, Sate-Spiesschen in Erdnusssauce, (Hähnchenfleisch) Schinkenschaumbrote, Pfifferlingsküchlein

Riesengarnelen in Kartoffelhülle, Lachstartar mit Frühlingskräutern, Wildreistaler mit Lachskaviar, Räucherlachsröllchen